Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
Также поинтересуйтесь наличием гарантии. Даже подержанный инвентарь имеет гарантийный срок.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, check here фуршетные ложки;
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Приобретение get more info профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.